Хочу вам предложить приготовить вкусный салат с жареными креветками и маринованным красным луком в сочетании с отличным соусом, овощами и сыром фета. Такой салат вас удивит своим замечательным вкусом и займет достойное место как за семейным ужином, так и за праздничным столом. Готовьте с удовольствием на вашей кухне!
салат Ромэн – 1 кочан
помидоры черри – 5-6 шт.
огурец свежий – 1 шт.
лук красный – 0,5 шт.
оливки – 1 уп.
сыр фета — 180 г
креветки свежие очищенные – 450 г
масло оливковое – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для соуса “Греческий винегрет”:
уксус винный – 1/4 ст.
горчица дижонская – 1 ст. л.
мед – 1 ст. л.
орегано сушеный – 1 ч. л.
чеснок дольки – 2 шт.
соль – 0,5 ч. л.
оливки – 10 шт.
масло оливковое – 1/3 ст.
соль и перец молотый – по вкусу
1. Для начала нужно приготовить соус. Для этого очистить чеснок, вымыть и пропустить через пресс для чеснока. Добавить к чесноку уксус, горчицу, мед, орегано и хорошо перемешать. Оливки нарезать очень мелко и добавить к соусу. Масло оливковое взбить и смешать с соусом.
2. Затем красный лук очистить, обрезать хвостик и корневую часть, нарезать лук полукольцами и положить в приготовленный соус, чтобы он в нем промариновался.
3. На плиту поставить сковороду гриль и смазать оливковым маслом, разогреть и выложить очищенные креветки, обжарить с двух сторон. Снять с плиты и переложить креветки на тарелку. Если у вас нет сковороды гриль, можно креветки смазать оливковым маслом и запечь до готовности в духовке, около 15-20 минут.
4. Тем временем вымыть салат Ромэн, просушить , нарвать на кусочки и сложить в миску.
5. Вымыть огурцы и нарезать произвольно. Помидоры черри снять с веточек, вымыть и разрезать на половинки или четвертинки, переложить в миску к салатным листьям.
6. Добавить в миску оливки, нарезать кусочками сыр фета и тоже переложить в миску.
7. Выложить в миску креветки и соус “Греческий винегрет” с промаринованным луком и аккуратно перемешать весь салат.
8. Переложить на красивое блюдо и подавать к столу.
Приятного вам аппетита, вкусных блюд и легкости во время их приготовления на вашей кухне!
